Microwaved food

Microwaved food

โพสต์โดย Organics Buddy เมื่อ

สยบข่าวลือ! ใช้ไมโครเวฟอุ่นอาหารมีสิทธ์ก่อมะเร็ง?
ใช้ไมโครเวฟอุ่นอาหารได้ไหม?

เครื่องอบไมโครเวฟเรียกได้ว่าเป็นอีกเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ขาดไม่ได้ในครัวปัจจุบัน แต่ทุกคนต้องเคยได้ยินหรือโดนเตือนกันมาบ้างเรื่องอันตรายต่อสุขภาพที่มาพร้อมกับความสะดวกสบายของอุกปรณ์ไฟฟ้าชิ้นนี้ จริงหรือหลอก มาดูกันดีกว่า



ไมโครเวฟและสารอาหาร
 🍲

โดยทั่วไปแล้วสารอาหารเมื่อเจอกับความร้อน ไม่ว่าจะจากไมโครเวฟ เตาอบ หรือกระทะ ก็มีผลต่อสารอาหารด้วยกันทั้งนั้น เพราะปัจจัยอยู่ที่อุณหภูมิ เวลาการปรุงอาหาร และปริมาณน้ำต่างหาก ยิ่งใช้เวลานานยิ่งสูญเสียสารอาหาร เพราะฉะนั้นสำหรับสารอาหารบางชนิดการปรุงร้อนอย่างรวดเร็วด้วยไมโครเวฟอาจทำให้เก็บคุณค่าไว้ได้มากกว่าด้วยซ้ำไป



อันตรายอยู่ที่ภาชนะ

ทีนี้เรารู้กันแล้วว่าไมเครเวฟไม่ได้มีผลเสียต่อทั้งอาหารและเรา แต่ก็ยังหมดกังวลไม่ได้ซะทีเดียว เพราะอันตรายจริงๆ แล้วอาจมาจากภาชนะที่คุณใช้ โดยเฉพาะพลาสติก พลาสติกบางชนิดไม่ได้ถูกออกแบบมาเพื่อการนำเข้าเตาอบไมโครเวฟ เพราะมักมีสารประกอบที่มีจุดเดือดต่ำ เช่น Phthalates (ที่ทำให้พลาสติกมีความยืดหยุ่นตัว) เมื่อเจอความร้อนมากๆ จะปล่อยสารที่เป็นอันตรายถึงขั้นรบกวนฮอร์โมนลงสู่อาหารของคุณ



เพราะฉะนั้นปลอดภัยที่สุดคือการอุ่นอาหารในภาชนะที่ปลอดภัย
 หรือหากเป็นพลาสติกก็ต้องมั่นใจว่าเป็น microwave safe

📝 ข้อสังเกตุเบื้องต้นง่ายๆ คือเวลานำอาหารใส่ภาชนะแล้วอุ่นไมโครเวฟ (ไม่เกิน 1 นาที) ออกมาแล้ว ภาชนะจะร้อนเฉพาะส่วนที่สัมผัสกับอาหาร ส่วนที่ไม่สัมผัสจะไม่มีความร้อนมาก

Lifestyle

← โพสต์เก่า โพสต์ใหม่กว่า →

ข่าวสาร & ไลฟ์สไตล์

RSS

แท็ก

A chance to win 1 YEAR SUPPLY of Laundry Liquid

A chance to win 1 YEAR SUPPLY of Laundry Liquid

The biggest prize giving in the history of Organics Buddy, commemorating the almighty Dragon Year!

อ่านเพิ่มเติม
มือลอก! สัญญาณมีโชคหรือลางบอกแพ้น้ำยาล้างจาน?
Lifestyle

มือลอก! สัญญาณมีโชคหรือลางบอกแพ้น้ำยาล้างจาน?

โบราณว่าไว้ มือลอก! สัญญาณมีโชคเตรียมพร้อมรับทรัพย์ก้อนโต ..หรือแท้จริงจะเป็นลางบอกแพ้น้ำยาล้างจาน?

อ่านเพิ่มเติม